‘La Vicentica’ és declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO

Amb més de 46 anys d´història el forn de pa i pastisseria més coneguda de Xaló, ‘La Vicentica’, ha sigut declarada Patrimoni de la Humanitat per l'Organització de les Nacions Unides per a l'Educació, la Ciència i la Cultura (UNESCO). Amb aquest nomenament, ‘La Vicentica’ encapçala la llista de llocs d’interès cultural que s´inclouran en el catàleg oficial de la UNESCO d’ aquest 2013. La qualitat dels pastissets de moniato i els bunyols de carabassa han sigut clau per a que el Comitè fallara a favor de la panaderia.

‘La Vicentica’ es situa així entre els grans monument nacionals i mundials d’interès natural, cultura o mixt, com ho son ja: l’Alhambra de Granada, les piràmides de Guiza, el santuari del Machu Pichu en Perú o el Palmeral d´Elx, entre molts altres. El poble de Xaló que esperava aquesta noticia de fa anys, ha eixit al carrer per celebrar que, per fi, el poble conta amb un segell internacional. Que podrien ser dos si la UNESCO declara les catarates de 30 metres, incloses ja en la ‘Llista Tentativa’.

@CaldodePutxero